Hola a todos y a todas. Hoy vamos a hacer bizcocho de yogur
casero. En primer lugar necesitamos un yogurt natural
azucarado. Es muy importante que conserveis el envase del yogurt
ya que lo vamos a utilizar después como vaso medidor. Ahora
vamos a añadir cuatro huevos. Cuidado al romperlos, no
queremos encontrarnos cascaras dentro de nuestro bizcocho.
Con el envase del yogur vamos a medir un vaso de aceite de
girasol y dos vasos de azúcar blanco. En mi caso he utilizado
este azúcar, pero podréis utilizar otros endulzantes como
puede ser la panela o el azúcar Moreno. Aquí os lo dejo a
vuestra preferencia.
Ahora continuamos con 3 vasitos de yogur de harina. He utilizado
harina de trigo, pero de nuevo podéis utilizar la que tengáis
en casa. Ahora añadimos un sobre de levadura química y un poquito
de ralladura de limón y a batir con fuerza. Yo he cambiado de
herramienta porque con esta conseguía un resultado mucho
mejor sin dejar ningún grumo una vez con la textura deseada al
horno.
Entre 20 y 30 minutos a 180º y listo. Ya tenemos nuestro
delicioso bizcocho. Ahora solo falta esperar a que se enfríe y
a disfrutar.